Tortilla de huevo
– 1 huevo.
– ½ cucharadita de leche de tu elección.
– ¼ de jitomate sin semillas.
– ½ cucharada de espinaca picada.
– ½ cucharada de queso rallado.
– ¼ de cucharada de aceite.
– Sal.
En un sartén agrega un poquito de aceite y fríe la cebolla. Cuando esté traslúcida, agrega el jitomate, luego la espinaca y cocina por 3 minutos.
En un bowl, bate el huevo con un poquito de sal, leche, queso y las verduras.
Calienta un sartén chico a fuego medio con un poquito de aceite. Vacía el huevo en el sartén y deja que se esparza en toda la superficie. Espera 3 minutos, voltea la tortilla de huevo y espera 1 minuto más. Deja enfriar un poco y sírvela cortada en cuadritos.
